Barbera

Barbera is een druif met een kort verhaaltje. Mocht je dit ergens tegenkomen dan is de afkomst van het grootste belang. Ik bedoel Italie en dan ook nog Piëmonte. Al de andere landen en regio’s… niet aan beginnen! In het noorden van Italië zijn de wijnboeren erin geslaagd de druif te cultiveren met rijke tonen. Door opvoeding op “eiken” wordt de druif complex en fruitig. Het worden niet automatisch bewaarwijnen. Tussen de 3 en 5 jaar en dan lekker opdrinken. Mijn wijn aanbeveling: Barbera d’Alba “Rinaldi”. En dan ook iets met een zwarte truffel.