Pinot Grigio

Zoals de naam doet vermoeden komt dit druivensoort uit Italië. Edoch groeit de druif ook in Frankrijk als Pinot Gris (Elzas) en in Duitsland als Grauburgunder. De wijnen zijn eigenlijk altijd goed. Maar dat is te makkelijk. De liefde van de wijnmaker voor deze druif geeft de doorslag. En dat is niet eenvoudig want de druif zit hoog in z’n suikers. En we willen vooral droge wijn drinken, geen zoete! De druif heeft een moeilijk karakter. De bodemsoort en de stand op de zon zijn veelzeggend. Het bouquet is fris en fruitig met vlierbloesem en kruisbes. Bij een goede vette witvis zoals makreel of forel komt deze druif goed tot uiting. Mijn wijn aanbeveling: Pinot Grigio van Mandorla.

HEERLUK

Mijn wijnen:

Pinot Grigio