Pas si vite Grande Reserve

Pas si vite Grande Reserve. Domaine Saint-Philippe. Languedoc. Frankrijk

“Niet zo snel” is de vertaling van pas si vite. Een wijnmaker heeft geduld nodig. Deze wijn is een cuvée van Merlot en Cabernet Boisé. Eerst allebei apart op smaak gebracht (1e vinificatie) en daarna samengevoegd en opnieuw gebalanceerd (2e vinificatie). Een bestseller. Leuk cadeautje ook!

Maandwijn, prijs in de acties

Smaakprofiel:
Vol, vol, en nog eens vol. Lange afdronk. De volgende ochtend nog.

Serveertip:
Vlees van hogere categorie. Sucade, Buikspek.